Ingredientes:
3 kiwis
natas batidas para decoração
Para o bolo:
125 gr de açucar
3 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de maizena
4 gemas de ovo
3 claras
1 copo de vinho de àgua
meio copo de vinho de rum
125 gr de açucar
Para o creme de pasteleiro:
meio litro de leite
3 colheres de sopa de leite frio
3 gemas de ovo
5 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de farinha
casca de limão
Preparação:
Bolo:
Bater o açucar e as gemas. Adicionar a farinha e a maizena e voltar a bater. Bater as claras em castelo e adicioná-las ao preparado anterior. Vai ao forno numa forma untada cerca de 30 minutos.
Quando estiver cozido, deixar arrefecer bem e partir em dois.
Fazer uma calda com: a àgua, o rum e o açucar. Deixar ferver um pouco. Deitar por cima da parte do bolo que ficará em cima.
Creme pasteleiro:
Ferver o leite com a casca de limão e 3 colheres de açucar. Num tacho, misturar as gemas, o açucar, a amizena, a farinha e o leite. Deixar cozer sem fazer grumos.Quando começar a cozer, juntar aos poucos o leite fervido, sem a casca de limão. Deixar cozer um pouco.
Cobrir a parte de baixo do bolo com o creme pasteleiro. Quando o creme estiver completamente frio, cortar 2 kiwis em rodelas e espalhar por cima. Colocar a outra parte do bolo por cima. Enfeitar com kiwi e natas.
3 kiwis
natas batidas para decoração
Para o bolo:
125 gr de açucar
3 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de maizena
4 gemas de ovo
3 claras
1 copo de vinho de àgua
meio copo de vinho de rum
125 gr de açucar
Para o creme de pasteleiro:
meio litro de leite
3 colheres de sopa de leite frio
3 gemas de ovo
5 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de farinha
casca de limão
Preparação:
Bolo:
Bater o açucar e as gemas. Adicionar a farinha e a maizena e voltar a bater. Bater as claras em castelo e adicioná-las ao preparado anterior. Vai ao forno numa forma untada cerca de 30 minutos.
Quando estiver cozido, deixar arrefecer bem e partir em dois.
Fazer uma calda com: a àgua, o rum e o açucar. Deixar ferver um pouco. Deitar por cima da parte do bolo que ficará em cima.
Creme pasteleiro:
Ferver o leite com a casca de limão e 3 colheres de açucar. Num tacho, misturar as gemas, o açucar, a amizena, a farinha e o leite. Deixar cozer sem fazer grumos.Quando começar a cozer, juntar aos poucos o leite fervido, sem a casca de limão. Deixar cozer um pouco.
Cobrir a parte de baixo do bolo com o creme pasteleiro. Quando o creme estiver completamente frio, cortar 2 kiwis em rodelas e espalhar por cima. Colocar a outra parte do bolo por cima. Enfeitar com kiwi e natas.
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