Bolo de laranja

Este é o 1º bolo feito pela nova escrava cá de casa!

Ingredientes:
Bolo:
8 ovos
450 gr de farinha
450 gr de açucar
450 gr de margarina
2 laranjas
1 colher chá de fermento

Calda:
200 gr de açucar
sumo de 2 laranjas

Preparação:
Bater bem a margarina com o açucar.
Raspar a casca das laranjas e fazer sumo da polpa.
Juntar ao preparado do açucar: os ovos inteiros, o sumo e a raspa das laranjas, a farinha e o fermento. Bater muito bem.
Vai a cozer em forno pré-aquecido.
Quando o bolo estiver quase cozido, fazer a calda: levar ao lume o açucar e o sumo até ferver. Fazer uns buraquinhos minúsculos com um palito para que a calda penetre bem no bolo. Antes de desenformar o bolo, deitar metade da calda por cima do bolo. Desenformar o bolo e deitar a restante calda na outra parte do bolo, para que fique bem húmido.

Notas: esta é uma receita que também fica muito bem reduzida a metade. Se preferir, deitar a calda quando o bolo começar a ficar seco, passados uns dias de estar feito (cá em casa os bolos nunca chegam a esse ponto!).